“ 当我们谈论营养和伤口时，我们总是首先想到的，实际上也是被研究最多的，是营养缺乏与压疮进展不良之间的关系。然而，这种营养管理的观点应该整合到任何伤口的治疗策略中，尤其是在老年患者中。 事实上，年龄，随着出现味觉和食欲下降、以及咀嚼问题，是营养不良的主要风险因素。营养不良不仅源于低热量摄入，还源于微量营养素的缺乏。换句话说，肥胖，在我们下肢伤口患者中很常见， 由于饮食缺乏维生素和必需氨基酸，可能伴有营养缺陷。独居、患有抑郁症或行动不便无法购物和准备餐食的患者也有营养不良的风险。”
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